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【红枣炖猪心有什么功效】_好处_益处-大众养生网

时间:2022-05-18 浏览量:0次
【红枣炖猪心有什么功效】_好处_益处-大众养生网 文章导读

红枣也是可以去炖猪心的,这道菜肴其中所富含有的营养价值是很高的,很适合一些大病初愈,或者是刚刚进行大型手术的患者去食用的,这样就可以补充自己所需要的很多营养物质,特别是对心脏部位本身就不是很好的患者来说就是更好的,可以在一定程度上去改善自己心脏部位本身的功能性。

《 随息居饮食谱》:“补心,治恍惚,惊悸,癫痫,忧恚诸证。” 忌食:惟 高胆固醇血症者忌食。

《 本草图经》:“不与 吴茱萸合食。”

用法用量:内服:煮食,或入丸剂。

按语:自古即有“以脏补脏”“以心补心”的说法,猪心能补心,治疗心悸、心跳、怔忡。据现代营养学分析证明,猪心是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、 维生素c以及烟酸 等,这对加强心肌营养,增强心肌收缩 力有很大的作用。临床有关资料说明,许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系。因此,猪心虽不能完全改善心脏器质性病变,但可以增强心肌,营养心肌,有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。

营养成分列表:猪心含蛋白质、脂肪、 硫胺素、核黄素、 尼克酸等成分,具有营养血液,养心安神的作用

功效:补虚,安神定惊,养心补血。

主治:心虚失眠,惊悸, 自汗, 精神恍惚等症。

宜食:适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、 怔忡、 失眠多梦之人食用;适宜 精神分裂症、癫痛、癔病者食用。

芹菜拌猪心

材料:

主料:猪心500克,芹菜200克,

调料:酱油5克,醋3克,味精1克,大蒜5克,盐3克,小葱5克, 白萝卜10克。

做法:

1.将猪心去脂膜,洗净,放至足量的清水中煮;

2.猪心煮到九成熟时,加细盐、味精、小葱等,以去腥味;

3.熟猪心,取出,凉后剖开切成薄片,放在盘中;

4.芹菜去叶留茎,切成小段,用开水焯透;

5.将大蒜剥去蒜衣,洗净,拍碎剁成泥备用;

6. 芹菜茎放在猪心片上,放入各种调料拌匀即成。

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